에그 화이트 미역국 – 포만감 높은 저지방 아침식사

“단백질은 높이고 지방은 낮춘, 속 편한 클린 국물 한 그릇”

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✅ 이런 분께 추천해요:

• 아침에 포만감 있는 따뜻한 식사가 필요한 다이어터
• 콜레스테롤과 지방 섭취는 줄이고 싶은 건강관리 중인 분
• 속이 부담 없는 클린 식단용 국물 요리를 찾는 분
• 단백질 섭취가 부족한 채식/저지방 식단 실천자

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🥣 재료 (1~2인분 기준)

• 건미역 한 줌 (약 5g)
• 달걀 흰자 2~3개
• 마늘 1작은술 (다진 것)
• 국간장 1작은술
• 참기름 1/2작은술 (선택)
• 물 500ml
• (선택) 다시마 1조각 or 멸치육수
• 소금, 후추 약간

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🥄 만드는 법

1. 미역 불리기
   • 건미역은 찬물에 10분 정도 불려 물기 제거 후
   • 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다
2. 육수 끓이기
   • 물 500ml에 다시마(또는 멸치육수 팩)와 마늘을 넣고 5분간 끓입니다
   • 다시마는 끓기 시작하면 제거
3. 미역 넣기
   • 불린 미역을 넣고 중약불에서 5분간 끓입니다
   • 국간장으로 기본 간을 맞춰주세요
4. 달걀 흰자 넣기
   • 흰자는 젓지 않고 그대로 풀어 넣어 둥글게 익히기
   • 혹은 섞어서 흘려 넣으면 부드럽고 가벼운 질감 가능
5. 마무리
   • 후추와 소금으로 최종 간 조절
   • 참기름은 기호에 따라 아주 소량만 사용해 풍미 보완

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💡 영양 포인트

재료                               효능

달걀 흰자	지방 거의 없고 단백질만 풍부 → 포만감 + 근육 유지
미역	요오드 + 식이섬유 + 칼슘 → 장 건강 + 피부 보호 + 부기 제거
마늘	면역력 향상 + 항염 작용
다시마 육수	글루타민산 풍부 → 감칠맛 + 소화에 부담 없음

 

→ 1인분 기준 약 80~120kcal,
→ 저칼로리 + 고단백 + 저지방 → 클린 다이어트에 최적!

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🍽 응용 팁

• 더 든든하게: 두부 or 병아리콩 살짝 추가
• 매콤하게: 고춧가루 or 청양고추 약간 넣기
• 아침 해장용: 생강즙, 양파 넣으면 속 편한 해장국으로 변신
• 비건 변형: 흰자 제외 + 된장or미소 된장으로 간

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🌿 왜 흰자 미역국인가요?

보통 미역국은 소고기나 참기름이 들어가 칼로리와 지방이 많고,
특히 아침에 먹기엔 소화가 무거울 수 있어요.
그에 반해 달걀 흰자는

• 지방 거의 없음
• 단백질만 깔끔하게 섭취 가능
• 국물에 퍼져도 탁하지 않음

즉, 속도 편하고 포만감도 주는 완벽한 아침국이라는 거죠.

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✅ 결론

지방과 열량은 낮추고,
단백질과 포만감은 높인
에그 화이트 미역국 한 그릇.

따뜻하고 가벼운 국물 한 그릇으로 시작하는 아침은
몸과 마음 모두를 깨워줍니다.
오늘 아침, 속 편한 습관,
지금 이 한 숟갈로 시작해보세요 😊