속 편한 해장용, 무청들깨국 만들기

들깨 향 가득한 국 한 그릇이 속을 살립니다

기름진 음식이나 음주 후, 속이 불편할 때
자극적이지 않으면서도 진하게 속을 풀어주는 국이 필요하죠.
그럴 때 제격인 국이 바로 무청들깨국입니다.

**무청(시래기)**은 식이섬유와 칼륨이 풍부해 장 건강과 나트륨 배출에 좋고,
들깨는 오메가-3, 칼슘, 항산화 성분까지 고루 갖춘 슈퍼푸드입니다.
오늘은 해장·속풀이·간단한 아침국으로 좋은 무청들깨국 레시피를 소개합니다.

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✅ 이 레시피가 좋은 이유

• 속 편한 국물: 자극적이지 않고 고소한 들깨 맛
• 풍부한 영양: 무청으로 섬유질, 들깨로 오메가-3와 칼슘 보충
• 장 기능 강화: 시래기의 식이섬유가 장 내 유익균에 도움
• 면역력 회복: 들깨의 항산화 성분과 무청의 미네랄

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🛒 재료 (2~3인분 기준)

• 무청(시래기) 150g (삶은 것)
• 들깨가루 3~4큰술
• 된장 1큰술
• 국간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 들기름 1큰술
• 물 800ml
• 소금 약간
• (선택) 청양고추 1개, 두부 약간

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🍳 만드는 방법

1. 무청 손질
   • 시래기는 삶아진 상태로 준비
   • 줄기는 적당한 크기로 썰고, 손으로 한 번 꼭 짜기
2. 무청 볶기
   • 냄비에 들기름을 두르고 무청 + 다진 마늘을 중불에 2분간 볶기
   • 된장을 넣고 살짝 볶아 향을 올려줌
3. 국물 끓이기
   • 물을 붓고 끓어오르면 국간장을 넣고 중불로 10분 정도 끓임
   • 들깨가루를 넣고 덩어리지지 않게 잘 저어줌
4. 간 조절 및 마무리
   • 기호에 따라 소금으로 간
   • 원한다면 두부나 청양고추 추가로 맛 조절 가능

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🥣 건강 팁

• 들깨가루는 마지막에 넣어야 향과 영양소가 살아납니다.
• 시래기는 칼륨과 식이섬유가 풍부해 부종 완화에 도움
• 콩 된장은 장내 유익균 증가에 기여
• 해장뿐 아니라 아침 공복에 속을 편하게 채워주는 국으로도 훌륭합니다

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결론

복잡한 재료 없이도,
들깨 한 스푼과 무청만으로 완성되는 영양 만점 속풀이 국!
무거운 속과 무거운 하루를 가볍게 해주는 무청들깨국으로
오늘 하루를 건강하게 시작해보세요.