시금치달걀찜: 철분·단백질 동시에 챙기는 아침식사

 

“부드럽게 넘기고, 든든하게 채운다 – 속 편한 아침 레시피”

바쁜 아침, 속이 부담스럽지 않으면서도
영양은 확실히 챙기고 싶을 때
시금치달걀찜은 최고의 선택이 될 수 있어요.
부드러운 식감, 빠른 조리, 풍부한 영양까지
아침, 아이 간식, 환자식으로도 완벽하게 어울리는 건강식입니다.

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✅ 왜 시금치 + 달걀 조합인가?

• 달걀 → 완전 단백질
  → 근육 회복 + 포만감 유지
• 시금치 → 철분 + 엽산 + 식이섬유
  → 빈혈 예방, 혈액순환 촉진, 장 건강에 도움
• 찜 조리 → 기름 없이 부드럽고 소화 부담 없음

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✅ 재료 (2인 기준)

• 달걀 3개
• 시금치 한 줌 (데친 것 기준 약 80g)
• 물 150ml
• 국간장 or 소금 약간
• 다진 파 1/2큰술 (선택)
• 참기름 약간 (선택)
• 깨소금 조금 (토핑용)

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✅ 만드는 방법

1. 시금치 손질
– 깨끗이 씻고 소금물에 30초 정도 데친 후
– 찬물에 식혀 물기 짠 뒤, 잘게 썰기

2. 계란물 만들기
– 볼에 달걀 3개 + 물 150ml
– 소금 or 국간장 조금 넣고 거품 안 나게 부드럽게 풀기

3. 섞고 찜 준비
– 계란물에 시금치, 다진 파 넣고 가볍게 섞기
– 뚝배기나 내열 용기에 담기

4. 찜 방식
① 냄비 방식:
– 뚝배기 약불로 끓인 뒤 뚜껑 덮고 10분 찜
② 전자레인지 방식:
– 내열용기에 랩 씌우고 약 4분 돌림 → 1분 휴지

5. 마무리
– 참기름 몇 방울 + 깨소금 솔솔
– 기호에 따라 매콤한 청양고추 or 김가루 추가도 OK

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✅ 이런 사람에게 추천해요

• 아침에 입맛 없지만 속 편하고 든든한 한 끼를 원하는 사람
• 철분, 단백질 동시에 챙기고 싶은 영양 관리 중인 분
• 아이 간식, 다이어트 식단, 회복기 환자식이 필요한 사람
• 5분 이내에 조리 가능한 고속 건강식이 필요한 직장인

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결론

시금치달걀찜은 재료도 간단하고
조리법도 쉽지만,
우리 몸에 필요한 영양은 가득 담긴 건강 레시피입니다.
특히 아침, 몸이 아직 완전히 깨어나지 않았을 때
부담 없이 삼킬 수 있는 부드러운 건강 한 그릇,
오늘 아침에 바로 도전해보세요.

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