브로콜리 치즈 오트볼 – 오븐 없이 만드는 단백질 스낵

“한 입에 쏙! 팬 하나로 완성하는 고단백 채소볼 간식”

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✅ 이런 분께 추천해요:

• 오븐 없이도 간편한 단백질 스낵을 찾는 분
• 다이어트 중에도 속 편한 간식이나 반찬이 필요한 분
• 아이 간식, 도시락 반찬, 간편 단백질 보충식으로 활용하고 싶은 분
• 밀가루 없는 저탄수+고섬유 레시피가 필요한 분

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🥣 재료 (약 8~10개 분량)

• 브로콜리 1컵 (데친 후 다진 것 기준)
• 귀리(오트밀) 1/2컵
• 달걀 1개
• 모짜렐라 치즈 또는 체다치즈 1/2컵
• 양파 약간 (다진 것, 생략 가능)
• 소금 1/4작은술
• 후추 약간
• (선택) 파마산 치즈 1작은술, 마늘가루, 허브가루

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🥄 만드는 법

1. 브로콜리 준비
   • 끓는 물에 소금 약간 넣고 브로콜리 2~3분 데친 후
   • 찬물에 식히고 물기를 꼭 짜서 잘게 다집니다
2. 재료 혼합
   • 큰 볼에 브로콜리, 귀리, 치즈, 달걀, 양파, 소금, 후추 넣고 골고루 섞어요
   • 치즈가 잘 뭉치도록 눌러가며 반죽 형태로 만듭니다
3. 팬에 굽기
   • 기름 두른 팬에 약불~중불로 열을 주고
   • 동그랗게 빚은 오트볼을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다
   • 한 면당 약 3~4분씩, 뒤집으면서 익혀주세요
4. 서빙
   • 키친타월 위에 살짝 기름기 빼고
   • 플레인 요거트 소스, 케첩, 머스타드와 함께 플레이팅

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💡 영양 포인트

재료                               기능

브로콜리	항산화 + 식이섬유 + 비타민C → 면역력 강화
귀리	베타글루칸 + 복합탄수화물 → 혈당 안정 + 포만감
달걀	완전 단백질 → 근육 보호 + 흡수율 ↑
치즈	칼슘 + 고단백 → 뼈 건강 + 풍미 강화

 

→ 23개 기준 약 **150200kcal**,
→ 고단백 + 고섬유 + 저탄수 스낵으로 다이어트에도 적합!

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🍽 응용 팁

• 더 고소하게: 파마산 치즈 또는 견과류 분말 약간 추가
• 비건 대체 가능: 치즈 → 비건 치즈, 달걀 → 아마씨 or 병아리콩물
• 오븐형 버전: 180도에서 12분 + 뒤집어 5분 더 구우면 겉바속촉 완성
• 아이용 간식: 양파 대신 당근, 고구마로 맛 부드럽게 조절

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🧑‍🍳 오트볼, 왜 인기 있을까?

단백질 보충은 하고 싶지만
단백질바는 너무 가공되어 부담스럽고, 삶은 닭가슴살은 질린다면
이 오트볼이 딱이에요.

팬 하나만 있으면 되고,
오븐 없이도 만들 수 있어 누구나 쉽게 도전 가능.
무엇보다 한입에 쏙쏙 들어가는 귀여운 형태로
간식, 도시락, 브런치까지 전천후 활용 가능!

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✅ 결론

지금까지 먹던 간식이 지겨웠다면
한입 단백질 스낵, 브로콜리 치즈 오트볼로 바꿔보세요.
건강, 맛, 영양, 조리 편의성까지 모두 갖춘 간편 레시피예요.

하루 한 번, 팬에 구워 먹는 건강 습관,
이 작은 한입에서 시작됩니다 😊